桃:「Ma~Ma~不要拍了!!快給我吃!!」
標題之所以取為綜合版是因為連續累積了2個禮拜不知所云導致(誤)，
有看到我前幾篇副食品文章的媽咪們應該記得，我是一位只有一週一次洗手作羹湯的阿母XD
所以必須想下週小桃子菜單的同時也要想方法把剩下材料一次用光，
沒辦法~俺是全職媽媽，必須等老公可以支援時才可做菜，
料理等級Lv1，一次發功就要4~5個小時(含買菜到收拾)，還好老公貼心負責善後爆炸後的廚房，
但是氣力用盡實在無法隔天假日在發功一次，所以如果妳~也跟我一樣是屬於一週發功一次的媽咪，
就來參考看看MaMa的暗黑料理吧(笑)!拉肚子不負責唷~~~
我都先把當週想給桃子嘗試的新舊食物都先構想好，
再來思考剩下的要做什麼愛妻午餐，畢竟~哪有那麼多主題剛好符合小孩食物的需求(哈哈)，
所以以小孩為主再來思考大人該如何惡搞囉!
最近有個興趣，就是把腦中構想的暗黑料理畫出來，畫畫的同時其實也能夠沉澱療癒心情，
這是MaMa最近的舒壓小時刻:) 畫著畫著就想到以前學生時代那無憂無慮的亂塗鴉時期(笑)，
畫起來看似不錯，但到底會不會成功呢~讓我們繼續看下去!
這次打算給小桃子嘗試的食物有:
【舊】:糙米粥、8倍粥(2份1份不打泥)、花椰菜
【新】:蓮藕、紅甜椒、鱸魚
6個月的寶寶腸胃比之前更耐操了，所以MaMa就大膽的一週3種新食物下去與舊食材做結合，
想稍微加快一點速度，每種新食物嘗試2~3天但是第3天就會搭上另一種新食物這樣，
目標是8~9個月可以嘗遍8成的山珍海味:)
新食物我會選定2蔬菜1肉類的方式或是2蔬菜1豆類做搭配，
會以蔬菜盡量都吃過為主(根莖類也算唷!)，
蔬菜佔比較大比例完全就是因為有澱粉(根莖類)與礦物質維生素(蔬菜)，
不僅可以配色更是佔一天攝取營養的2/3，當然就是盡快全部攻略囉!!
以下是食材煮法部分~每種食材都很營養，就不特別訴說他們的效果了~
蓮藕泥、水
作法:如果要做蓮藕水的話，水可以多一點，只是打泥的話就淹過蓮藕，
我煮了1個小時(瓦斯爐)，蓮藕比較鬆軟，蓮藕水才會入味，蓮藕用打碎盒比較能打成泥。
蓮藕即使加了水也無法完全的泥狀，還會有些微的顆粒(也有可能我方法弄錯XD)，
我把它當作即將7個月的小桃子練習咀嚼的口感食物，尤其最近又有點疑似快感冒的症狀，
蓮藕可以顧氣管，一舉多得!!
鱸魚
小桃子初試第一種肉類食材，骨頭很大所以對新手媽來說，會比較放心不怕有很細的刺沒挑乾淨，
由於我懶得多清洗攪拌棒XD所以我選擇把肉直接撥下來，
放在製冰盒裡，要吃的話再一起跟其他食材電鍋加熱，魚肉很容易就可以用湯匙或叉子弄碎囉!
紅甜椒泥
比例紅甜椒:水(水加一點方便打泥即可)
甜椒削皮水煮1~2分，打泥加的水我直接加入煮甜椒的水，
單純是怕皮的口感比較不好以及第一次嘗試保險起見，其實也可以不削皮。
這次8倍粥的部分有一小區是不打泥的部分，要慢慢讓小桃子練習咀嚼囉!
花椰菜泥
比例花椰菜:粥或水=1:2
糙米泥倒完還剩下一點點，就乾脆不浪費跟花椰菜打在一起了。
花椰菜切小朵切很細水煮1~2分，在加水或粥打泥。
糙米泥
比例糙米:水=1:8(看吃幾倍粥)
(一開始嘗試我會白米、糙米各半的比例嘗試)再慢慢轉換成全糙米。
糙米由於比一般的米多了米糠外殼，所以比較煮不軟，照常程序洗了2~3次以後，
泡溫水20~30分(要把妨礙吸收的植酸洗掉)，再換一次水冰冰箱(我都睡前冰隔天就可煮了)。
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選定好寶寶下週食材以後就是想如何做大人餐點拉~
之前每次總是會有剩下很多的蔬菜泥、米泥，往往自己都要當〝噴桶〞自行吸收，
於是突然有個想法，不如把剩下的泥加在大人餐裡面吧!?
「炒飯」是個很好創作的料理，撇開需要深厚功力才能製作粒粒分明的好吃口感不說，
是道很好清食物的料理呢!
於是，有了雙色炒飯的構思，口味的部分可以隨媽咪們依照寶寶剩餘的食物自己組合，
我是打算用花椰菜泥、與紅甜椒泥做變化!
(建議可以2種不同顏色，視覺感上也會讓挑食大小孩比較有食慾)
為了徹底區分成不同口感(畢竟怕吃膩咩)，我還把它分成海陸2種炒飯XD
連爆香的食材也稍微不一樣，一邊是蒜頭，一邊是青蔥~
湯的部分當然就是小桃子剩下的鱸魚做成湯囉~只要切薑絲去腥就好超簡單!
由於炒飯我有選擇蝦子做配料(整尾的不是蝦仁)，煮一鍋水滾了之後丟蝦子下去紅了撈起來，
等等炒飯用(水別倒掉耶!可以把蝦頭丟回去熬蝦湯~讓鱸魚湯味道更豐富了!)
熬一下蝦湯我也沒有管時間，就先備其他料，
大約20~30分把蝦頭撈起來老薑跟魚丟進去煮熟就好了。
雙色炒飯的部分，2人份的話，蛋2科打散分2邊，米洗2杯分2邊，調味口味的部分可以自我調配。
《甜椒豬肉炒飯》
1.先把青椒+絞肉炒香
2.加入紅甜椒
3.加入飯
4.加入胡椒粉、鹽調味，炒至飯粒不水不黏膩即可
※飯的部分我一律先把蛋液跟蔬菜泥攪拌上色好，
(蔬菜泥不要太多30~50ml左右不然太濕不好炒。)
《蝦仁青椒炒飯》
1.蒜頭爆香
2.丟花椰菜炒1~2分
3.加飯
4.加鹽、七味粉調炒至飯粒不水不黏膩
5.快好在放蝦子or海鮮
本來以為蔬菜泥會讓飯染色，看來蛋液太強大，
不過如果是只有蔬菜泥跟飯攪拌的話，就要改成蛋最後才下並等個20~30秒讓它成型一下再攪拌唷!
這樣飯粒應該就可以上成漂亮的綠色、紅色了!
(花椰菜泥的部分我白癡，忘記剩下的要加到炒飯裡很開心地吃完才發現...)
總之~看起來還不賴吧~嘿嘿!媽咪們也來試試吧!無形中挑嘴大小孩都會把飯吃光光唷!
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上上週的副食品沒什麼XD所以一併寫一下!
【舊】:黑木耳、玉米、芥藍菜
【新】:牛番茄、小白菜
做副食品的部分我都盡量使用一次電鍋為主。
下層放粥，上層拿拿盤子+碗放根莖類或蔬菜，
有時候不夠放我還把已試過的食物跟放粥一起，蒸好了再撈起來，
不但粥有其他味道又可以省空間呢~像我有把玉米放在下層跟粥放一起，
白粥多了玉米味好香呢!(要試過的食材才可以放一起喔~)
芥藍菜、小白菜泥
比例菜:水=1:0.5
菜類都是水煮1分鐘後放涼加點水打成泥，如果怕菜味太重寶寶無法接受，就加粥打成泥。
黑木耳泥
比例黑木耳:水=1:2or3(我是用3，怕太稠加上有顆粒小桃子會打槍，不過她頗喜歡的唷!)
蒸完與水打成泥。
番茄泥
番茄屁股畫十字，水煮5分等番茄冷掉剝皮，我沒有去籽就直接打成泥了，噗。
玉米泥詳見這→黃澄澄玉米泥
剩下的料簡單煮成4菜而已XD偶爾還是要家常菜一下咩~
洋蔥跟白蘿蔔是上次剩下的，番茄炒蛋的部分我還有加入打剩下的番茄泥下去味道反而更濃郁唷!
打完才發現好長一串呀!!下次再見囉:)
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